Advertisemen
Berikut
salah satu fariasi masakan enak yang berbahan kepala ikan khusunya kepala ikan
kakap,kalau sobat belum tahu masakan ini sering disebut Gulai kepala Ikan
Untuk
resep dan cara pembuatannya tinggal ikutin saja di bawah ini.
Resep
Gulai Kepala Ikan
Bahan:
- 1 Buah kepala kakap merah atau ikan lain tapi yang cukup berdaging
- 2 Buah jeruk nipis
- 2 Batang seara,anda memarkan
- 1 Lembar daun kunyit,potong
- 1 Sdtm asem
- 8 Buah Belimbung sayur
- 1250 ml sanran encer
- 250 ml santan kental dari 1 1 1/2 butir kelapa Haluskan
- 10 Cabai merah
- 10 butir Bawang merah
- 1 sdm jahe,cincang
- 1/2 sdm kunyit,cincang
- 1 1/2 sdm lengkuas,cincang
- Lumuri kepala ikan dengan ait jeruk nipis,diamkan hingga 15 menit,lalau tiriskan
- Masak santan encer,bumbu alus,serau,daun kunyit dan asem hingga mendidih lalau kecilkan api
- Masukan kepala ikan dan masak hingga hampir matang,masukan santan kental dan belimbing sayur serta beri garam,aduk dan masak hingga matang.
Advertisemen